肉桂的作用与功效主要有以下几个方面：

1.促进血糖代谢：肉桂中的成分能够降低血糖，增强胰岛素敏感性，有助于防治糖尿病。

2. 改善血脂：“肉桂酸”等成分能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油，起到降脂作用。

3. 抗氧化：肉桂中含有丰富的芳香醛化合物，能够中和细胞内的自由基，减少氧化损伤。

4. 抗菌消炎：肉桂中的成分具有较强的抑菌抗菌作用，能够有效预防和治疗口臭、口腔溃疡等口腔疾病。

5. 提高免疫力：肉桂中的成分有一定的提高免疫机能的作用，对于预防感冒等疾病有一定的帮助。

总之，肉桂有着多种功效和作用，常食有利于身体健康，并能预防多种疾病。但是，因其成分中含有香豆素，进食量过多可能会对肝脏造成一定的损害，应适量食用。