冬天荷叶泡水喝的功效与作用如下：

1.清热解毒：荷叶具有清热解毒的作用，可以帮助消除体内湿气和毒素，降低感冒、肠胃炎等疾病的发生。

2.减肥健身：荷叶中含有丰富的黄酮类化合物和咖啡酸等物质，能够促进新陈代谢，加速脂肪的分解和燃烧，有助于减肥健身。

3.抗衰老：荷叶中的多酚物质和维生素C等成分，具有很强的抗氧化功效，可以延缓细胞老化，减少皮肤皱纹和深色素沉淀。

4.降压降脂：荷叶中的皂苷成分能够减少胆固醇的吸收和合成，有利于降低血脂和血压，起到保护心血管健康的作用。

5.抗炎消肿：荷叶中的芦丁和芦荟素等成分，有较强的抗炎消肿作用，可以缓解关节炎、皮肤疾病等症状。

总之，冬天荷叶泡水喝的功效和作用多种多样，对于广大人群的身体健康和美容养生都有着一定的帮助。但需要注意的是，过量食用可能会引起腹泻、头晕等不适症状，建议合理饮用。