易武山野生大茶树是一种生长在云南易武山地区的野生茶树品种，又称“古茶树”或“野生茶树”。

这种茶树通常生长在海拔1200-2000米的山区，因为海拔高、气候凉爽、降雨充足，茶树生长缓慢，有时一个人的一生中只有一代人能看到其完整的生长过程。这也使得易武山野生大茶树生长的茶叶味道独特，有着深厚的花香味和树香味。

易武山野生大茶树的茶叶采摘通常在清晨进行，以保证茶叶的品质。采摘的茶叶经过分类、清洗，再以传统手工晒晒工艺与陈年处理，使得茶叶的口感更加浓郁，回味更持久。

易武山野生大茶树茶叶以其独特的口感和值得收藏的陈年香气而著名，被誉为"茶王"，是茶叶爱好者心目中的珍品。