1. 准备茶壶和茶杯，将茶壶用开水冲洗一遍，倒掉，取适量的信阳毛尖茶叶，放入茶壶中。

2. 先用温水浸泡茶叶5秒钟，这样可以让茶叶逐渐展开，不容易破碎，然后倒掉温水。

3. 倒入热水，水温不宜过高，以85度左右为宜，热水倒入茶壶中，直至茶叶全部被淋湿。

4. 观察此时茶叶的状态，看是否有“白毫”（白茶胚），是表明信阳毛尖的一个好的品质，白毫会翻滚在水面上，茶水也会变成淡黄色。

5. 等待3-5分钟后，倒出第一泡茶水，先将茶杯稍微润一下，再将茶水倒入杯中。

6. 待第一泡茶水凉过之后，即可品尝信阳毛尖，感受它那淡雅的天然风味。

7. 对于信阳毛尖茶叶可以多泡2-3次，第二泡水温可以稍微高一些，泡得时间也可以根据个人口感调整，但茶壶不能倒满，保持7分满的状态为宜。