自制抹茶粉的步骤：

材料：

1. 抹茶叶：2-3克

2. 烤锅或砂锅：1个

3. 搅拌棒或绞肉机/搅拌机：1个

4. 筛子/滤纸：1个

步骤：

1. 把抹茶叶洗净，用纸巾或布巾吸干水分，晾干。

2. 把烤锅或砂锅预热，火不要太大，放入抹茶叶烤制，每隔几分钟要用搅拌棒搅拌一下，烤制5-10分钟左右。

3. 把烤好的抹茶叶放入搅拌机或绞肉机中，打成粉末。

4. 把打好的抹茶粉过筛或用滤纸过滤，去掉颗粒，即可自制出优质抹茶粉。

注意事项：

1. 烤制抹茶叶时火不要太大，以免烤焦。

2. 打好的抹茶粉要过筛，去掉颗粒，保证口感细腻。

3. 抹茶粉要尽快使用，以免氧化变质。