安徽是中国的主要茶叶产区之一，其茶文化历史悠久。

早在唐朝时期，安徽就已经成为重要的茶叶产区之一。当时以黄山茶和六安茶最为出名。黄山茶因生长在黄山地区而得名，具有清香、滋味鲜爽、汤色黄绿等特点。六安茶则因生长在六安地区而得名，其茶味浓郁、香气时长。

明朝时期，安徽茶叶的产量和质量都有了大幅提升。此时期，安徽独创的有“祁门红茶”，因产于祁门县而得名，味道鲜爽红润，被誉为“红茶之王”。

现代，安徽的茶叶品种也十分丰富，除了黄山茶、六安茶和祁门红茶之外，还有安徽绿茶、龙井茶等。茶叶产业也成为了安徽重要的经济支柱之一。同时，安徽还多次举办茶文化节、茶文化交流活动等，使得安徽的茶文化得到了更广泛的传承和发扬。