钻石和水晶在化学成分、物理性质、用途等方面存在显著差异，具体如下：

1. 化学成分：钻石是由纯碳组成的晶体，水晶则由二氧化硅形成。

2. 物理性质：钻石是地球上最硬的物质之一，具有高热导率和高折射率；而水晶尽管硬度较高，但无法与钻石相提并论。水晶具有高透明度和良好的光学性质。

3. 用途：钻石主要用于珠宝和工业领域，如制造工具、磨料和高压装置等。而水晶则用于珠宝、装饰品、光学仪器和电子元件等领域。

综上所述，钻石和水晶具有很大的区别，从化学成分、物理性质到用途都存在明显差异。