安溪茶山坐落于福建省泉州市安溪县，东临东华山，西临九龙山，北靠嵩溪，南接厚德山，总面积约3000公顷。安溪茶山因茶而兴，历史悠久，是中国著名的绿茶、乌龙茶、红茶产区之一。

安溪茶山的茶树主要分布在海拔400-1200米的山区，气候温和、光照充足、土壤酸性，是理想的茶树生长环境。茶山的茶树种类繁多，其中以大红袍、铁观音、水仙、黄金桐、茉莉香片等名品最为有名。

安溪茶山的制茶工艺历史悠久，主要包括采摘、晒青、揉捻、发酵、烘焙等过程。这些传统的制茶工艺使安溪茶具有独特的品质特点，如香气浓郁、滋味鲜爽、喉韵悠长等，深受国内外茶友喜爱。

除了品茶，安溪茶山还有许多旅游资源，如古村落、古驿道、茶文化博物馆等，吸引了大量游客前来观光旅游。