当归泡水喝的功效与作用：

功效：

1. 补血养血：当归含有多种营养成分，如维生素、矿物质和人体必需的氨基酸等，可以促进血液循环，从而达到补血养血的作用。

2. 调经养颜：当归具有活血化瘀的作用，能缓解经前综合症、经期不调等问题，还可以帮助提高皮肤质量，保持皮肤健康。

3. 增强免疫力：当归含有多种蛋白质和多糖类物质，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

作用：

1. 过量食用当归会引起胃肠不适，导致腹胀、腹泻等症状。

2. 当归有较强的活血化瘀作用，患有出血性疾病的人应慎用。

3. 孕妇应避免食用当归，因为其能够促进子宫收缩，可能引起早产等问题。

4. 当归具有较强的药性，应遵循医生的建议使用，不应自行乱用。