喝白茶的功效与作用包括：

1. 抗氧化：白茶具有很强的抗氧化作用，可以帮助减缓衰老，保护身体免受自由基的伤害。

2. 降低血脂：白茶中含有茶多酚和儿茶素等成分，能够降低血脂，预防心血管疾病。

3. 抗菌消炎：白茶具有很强的抗菌消炎作用，可以对抗病菌和细菌感染。

4. 清热解毒：白茶能够清热解毒，促进身体代谢，有助于排毒养颜。

5. 减肥瘦身：白茶能够促进脂肪的分解和代谢，有助于减轻体重，达到减肥瘦身的效果。

6. 缓解压力：白茶中的茶氨酸可以起到镇静神经的作用，帮助缓解压力、改善睡眠。

7. 预防癌症：白茶中的多酚类化合物和儿茶素等物质能够抑制肿瘤细胞的生长，有一定的预防癌症的作用。

需要注意的是，白茶属于高档茶品，因此价格较高，且易受环境污染影响，选购时应选择有信誉的品牌。此外，白茶也不适合放久，最好在购买后尽快饮用。