砖茶的喝法可以分为以下几种：

1.泡茶法：将砖茶用茶针或刀破开，取出适量茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡即可。泡茶的时间和水温可以根据个人口味适当调整。

2.煮茶法：将砖茶用茶针或刀破开，取出适量茶叶放入锅中，加入适量水煮沸后，转小火继续煮20分钟左右，即可享用。

3.打碎法：将砖茶打碎成粉末状，加入开水中搅拌均匀后即可食用。

无论采用哪种喝法，建议先将砖茶用温水浸泡1-2分钟，让茶叶逐渐松软和散开，提高茶汤的浓度和口感。