陈皮是一种中药材，由普洱茶的外层果皮经过发酵、晒干、熏制等工序制成。其制作方法如下：

1. 选择新鲜的普洱茶果皮，将果皮洗净晾干。

2. 将晾干的果皮放入特制的陈皮桶中，用水泡浸3-4天。

3. 把泡软后的果皮取出，刮去果肉和果瓤，洗净。

4. 把处理好的果皮晒干至表皮发硬。

5. 将晒干的果皮放入熏房中，用硫熏制一个小时杀菌、除味。

6. 把熏制好的果皮放在竹篾上，用阳光晒干。

7. 至此，陈皮制作完成。

陈皮是一种具有很高药用价值的中药材，主要功效包括行气、止咳、化痰、消积、燥湿等。常用于治疗胸闷、咳嗽、呕吐、食积等症状。此外，陈皮还含有丰富的维生素C、类黄酮等营养物质，对预防感冒、提高免疫力、延缓衰老等也具有一定的功效。因此，陈皮在中药调理和保健中广受推崇。