信阳毛尖名称由来与制作工艺以及生长环境有关。

制作工艺方面，信阳毛尖的采摘、晒青、揉捻、烘干等环节都需要精细手工操作，原料茶叶需选择一个叶多芽少、嫩茶心肥的初春茶。

生长环境方面，信阳毛尖生长在信阳市墨江河南北两岸的群山之中，得益于这里的气候、土壤、水源等多种自然因素的综合作用，使得这里的茶叶中含有更高的咖啡碱、氨基酸、茶多酚等成分，使得信阳毛尖在品质方面更为高雅和浓郁。

综合以上因素，信阳毛尖因茶叶嫩芽长条带上白茸毫，富含鲜芽芳香，烘焙良好的特点而得名。