茶叶的档次划分一般根据以下几点：

1. 产区：不同产区的茶叶因土壤、气候等条件的差异，其品质和口感也会有所不同，通常产区名声越大的茶叶，档次越高。

2. 采摘时间：茶树的新芽越嫩，茶叶口感越鲜爽，因此春茶档次一般较高。

3. 加工工艺：不同的加工工艺，会对茶叶的品质和口感产生显著影响，例如龙井茶、铁观音茶等，档次因加工工艺的不同也会有所差异。

4. 叶片大小：叶片越嫩越嫩，其茶汤清香柔和，口感更佳，因此在同一品种的茶叶中，叶片大的茶叶档次也较低。

根据以上几点，对茶叶的档次划分可以分为：一级、二级、三级、四级等，或者特级、一级、二级、三级等。一般情况下，茶叶的价格和档次呈正相关关系，档次越高，价格也越高。