绿茶冲泡的方法和时间：

1. 准备绿茶：选择优质的绿茶叶和干净的茶具，建议选择龙井、碧螺春等优质的绿茶。

2. 热水准备：锅烧开水，将水温调整到80℃左右，不宜用开水直接冲泡，否则会使绿茶的香气和口感减弱。

3. 水洗茶具：清洗茶具、杯子，用热水冲洗，将水倒掉。

4. 茶叶放入杯中：加入适量的绿茶叶，一般是5克左右。茶叶的量和质量会影响绿茶口感和品质，因此重要。

5. 开始冲泡：将适温的水倒入茶杯中，水位不宜过高，冲泡时间不宜过长。初次冲泡时间不宜过长，第一泡茶一般不饮用，建议放在一旁，可以提高第二泡茶的质量。

6. 抽取茶汁：将茶杯中的茶水抽走，建议使用茶漏，可以过滤掉茶叶，出水更加清澈。

7. 再次冲泡：将水温保持在80℃，再次加入适量热水，冲泡出第二杯茶。

8. 循环冲泡：对于优质的绿茶叶，可以连续冲泡3-5次，冲泡时间逐渐延长。泡茶的过程可以尝试不同的水温、茶叶量和泡茶时间，体验不同的口感。