1. 准备毛尖茶叶，用茶箩过筛去杂质；

2. 烧开水，把毛尖茶叶放入茶壶中，注入适量热水（一般是茶壶容量的 1/3 左右），轻轻搅拌一下，焖 2-3 分钟；

3. 第一泡水一般不喝，在茶壶中焖 1-2 分钟；

4. 倒入杯中，关注茶叶的颜色、香气和滋味；

5. 第二泡水，准备一些凉开水或白开水，将茶壶中已经焖好的茶叶冲开，焖 1-2 分钟，这泡水才是口感最好的茶汤；

6. 可以根据自己的习惯，重复以上泡茶操作，直到茶叶失去滋味。