苦瓜的功效与作用：

1. 降糖：苦瓜中含有一种叫做多肽P的物质，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。

2. 减肥：苦瓜中富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制食欲。

3. 抗氧化：苦瓜中的黄酮类物质和维生素C等具有强烈的清除自由基的作用，有利于保护身体健康。

4. 补血：苦瓜对防治贫血有很好的作用，可以促进铁的吸收与利用。

苦瓜的禁忌：

1. 脾虚体弱者不宜多食。

2. 感冒、咳嗽等寒性病人不宜多食。

3. 怀孕和哺乳期妇女不宜食用。

4. 服用降血糖药物的糖尿病患者不宜过量食用。