喝苦荞茶的好处包括：

1. 降低血糖：苦荞茶中含有丰富的多糖类物质和生物碱，这些物质可以促进人体胰岛素分泌，降低血糖水平。

2. 改善消化：苦荞茶中富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动、预防便秘。

3. 减肥瘦身：苦荞茶中的多糖类物质能够抑制人体对糖分和脂肪的吸收，达到减肥瘦身的效果。

4. 降低血脂：苦荞茶中的生物碱物质可以促进血脂代谢，降低胆固醇、三酰甘油等脂质的含量。

5. 抗氧化：苦荞茶中富含大量的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，能够预防氧化性损伤。

6. 改善睡眠：苦荞茶中的生物碱物质具有镇静安眠的作用，有助于改善睡眠质量。

7. 镇痛止痒：苦荞茶中的多糖类物质能够减轻皮肤瘙痒、关节疼痛等症状，有一定的镇痛止痒效果。