散茶和饼茶各有优点，在选择时需要根据个人口味和饮茶习惯来决定。

1. 散茶

散茶是将茶叶炒制后形成的干茶，茶叶形态多样，如细条状、片状、芽叶状等。散茶品质较为精细，制作工艺需要较高技术，口感清香醇厚，茶汤渗透性好，适合泡茶。

2. 饼茶

饼茶是将茶叶经过加压成型的一种茶品，个别制法还需进行特殊处理。饼茶一般保存时间较长，口感较为浓厚、厚重，适合饮用时切片使用。

因此，如果你喜欢新鲜口感和香气浓郁的茶汤，可以选择散茶；如果你喜欢久存茶品和较重口感的茶汤，则可以选择饼茶。而目前茶叶市场也有很多混制的茶，可以根据自己喜好选择。