新买的紫砂杯，在使用前需要进行开杯。开杯的目的是去除紫砂杯内的泥沙和杂质，使其更加干净、卫生。

具体步骤如下：

1. 将紫砂杯放入清水中泡约6小时，使泥沙杂质松动。

2. 取出紫砂杯，用刷子或清水冲洗杯身和杯底。注意不要用刻字刷或金属刷，以免刮伤紫砂杯面。

3. 添加清水到紫砂杯中，放入瓦斯灶或电磁炉中加热至热水煮沸。

4. 倒掉热水，再次用清水冲洗紫砂杯。

5. 重复以上步骤2~4约3~5次，直至紫砂杯内无泥沙杂质为止。

6. 晾干紫砂杯，即可正式使用。

开杯时要注意安全，使用瓦斯灶或电磁炉时要避免烫伤，家用电水壶煮沸水也是一种方便的方法。另外，在开杯过程中，可以把热水倒入其他容器中，避免浪费。