1. 颜色：好的干红应该有深浓的颜色，通常为深红色或紫红色。如果颜色太浅或太暗，可能表明这个干红年份的葡萄质量不太好，或者暴露光线过久。

2. 味道：好的干红应该具有浓郁的果香，而且飘逸。它的味道应该是深，复杂，同时又具有柔和的口感，口感微酸不过于刺激，有坚果或咖啡的味道。

3. 酸度：好的干红应该有一个适度的酸度，如果酸度太高会让人感到不舒适，如果酸度太低会让干红变得过于沉闷。

4. 余味：好的干红应该具有持久的余味，这个余味应该是丰富的，持续的，而且不鲜艳。

综上，鉴别好的干红需要考虑它的颜色，味道和酸度，尤其是它的余味。同时要注意它的质量和保质期，以及品牌口碑。