武夷山大红袍是一种名贵的岩茶，口感浓郁醇厚，香气独特。它常被形容为“石头味”，这是因为它的茶树生长在岩石裂缝中，吸收了岩石中的矿物质和元素，使得茶叶的味道更为浓郁和复杂。

武夷山大红袍的口感具有以下几个方面：

1. 醇厚度：武夷山大红袍带有一种浓郁的厚重感，茶汤入口后会感觉到茶液的滑爽和浓郁。

2. 回甘度：在被认为是高档茶品的大红袍中，非常注重茶汤的回甘度，这是因为这种茶叶的整体味觉特征中，回甘度的表现会对喝茶者留下深刻的印象。

3. 香气浓度：武夷山大红袍香气独特，因为茶树在野外生长，受到季节和气候等自然因素的影响，所以每一年的武夷山大红袍都有不同的香气表现。

总的来说，武夷山大红袍是一种风味复杂、香气浓郁、回味悠长的高档茶品，非常适合茶客品饮和鉴赏。