苦荞茶可以天天喝，但是要控制好饮用量，不宜过量。苦荞茶的主要功效和作用如下：

1. 降血脂：苦荞茶中含有丰富的膳食纤维和苦荞皂苷，可以帮助降低血脂，预防心血管疾病。

2. 减肥：苦荞茶中含有较多的不易被人体消化吸收的膳食纤维，可以降低热量吸收，有助于减少身体脂肪。

3. 改善消化：苦荞茶可以促进肠胃蠕动，改善消化，预防便秘等消化系统问题。

4. 抗氧化：苦荞茶中的多酚等物质具有抗氧化作用，可以帮助消除体内自由基，预防衰老和各种慢性疾病的发生。

5. 提高免疫力：苦荞茶中的多种营养成分具有提高机体免疫力的作用，有助于预防感冒等疾病。

总的来说，苦荞茶是一种非常健康的饮品，适量饮用有很多益处。