《采茶扑蝶》是一首中国民乐与西洋古典音乐的结合之作，由中国民乐家陈其钢创作，其钢琴曲版本由钢琴家李谷一演奏出名。这首曲子是100分制的一首极品曲子，难度非常高，主要难点在于琴感和速度。

演奏分析：

1. 技巧部分

这首曲子高难度体现在技巧方面，需要具备高水平的弹指顺畅度和演奏速度，较大的手型也是必备条件。曲子中的左右手分解和跨度较大，需要练习多次才能掌握。而其中比较典型的技巧包括：琶音、颤音、绕指、瑟尔奏、跨度和转移、揉弦发音等。

2. 中西合璧

《采茶扑蝶》凭借创新的后现代音乐语言表现出东西方音乐文化融合的完美形式。其中融合了中国传统音乐和西方古典音乐的元素，并融入了现代的音乐灵感。

3. 真情实感

整首曲子把采茶、戏蝶的情景以音乐表现出来，富于细节和真情实感，使人感受到自然和生命的美好。尤其是在结尾部分渐弱渐远，如同小蝴蝶悄然飞走一般，让人印象深刻，难以忘怀。

总之，《采茶扑蝶》是一首非常经典的钢琴曲，被誉为民乐与古典音乐的集大成者，是一部钢琴音乐中的极品，凭借其艺术魅力和演奏难度成为了学习钢琴的必修曲目之一。