荷叶山楂茶起源于中国南方的福建省。据说，早在唐朝时期，福建的茶农就在制作茶叶的过程中添加山楂果汁，用以改善茶叶的口感和保鲜效果。而荷叶则是在后来的明朝时期，由于茶和山楂已经被广泛食用，人们开始探索如何将山楂和茶结合，于是便引入了荷叶的概念和做法。荷叶的清香和解热、散寒的功效，加上山楂和茶叶的营养和味道，让荷叶山楂茶成为了一种独特的饮品，受到了许多人的喜爱。随着时间的推移，荷叶山楂茶逐渐传播到其他地区，成为了一种流行的茶饮料。