发酵饲料喂猪的优点：

1. 提高营养价值：发酵可以促进饲料中营养物质的分解和释放，提高猪饲料的营养含量和消化吸收率。

2. 增强消化吸收功能：酵母、乳酸菌等微生物可以产生丰富的酶和维生素，促进猪的消化和营养吸收，并增强免疫力。

3. 降低饲料成本：利用农副产品、食品废弃物等材料进行发酵后，可以将饲料成本降低，增加经济效益。

发酵饲料喂猪的缺点：

1. 需要专门的设备和技术：发酵过程需要控制温度、湿度、pH等条件，对发酵设备和技术有较高要求，增加饲料生产成本。

2. 发酵工艺不稳定：发酵过程容易受到环境因素的影响，如温度、湿度等变化，会导致发酵过程不稳定，产生负面影响。

3. 贮存使用存在问题：发酵饲料的贮存需要注意防潮、防蛀等，否则会对饲料质量造成影响。同时，发酵饲料的使用也要注意逐步添加，避免过度喂食影响猪的健康。