墨玉聚墨和点墨都是表示写字、绘画时所使用的墨汁的方式。

墨玉聚墨是指将墨汁倒在墨玉上，通过摩擦墨杆使墨汁渗出来使用的方式。墨玉具有质地坚硬、不易磨损的特点，可以长时间保存墨汁，且墨汁渗出均匀，书写时墨迹离合度高，适合细腻的描绘。

点墨是指将墨汁滴在砚台上，通过墨汁慢慢渗进砚台孔洞中，以控制墨汁的数量和浓淡度来准备墨汁使用的方式。点墨需要较长时间才能准备好足够的墨汁，并且在使用过程中需要不断补充。点墨的优势是能够根据需要随时调整墨汁的浓度，适合进行墨色变化较大的作品创作。

因此，墨玉聚墨适合对墨迹要求较高、创作精细的作品；而点墨则适合需要频繁调整墨色、墨汁用量较大的作品。选择使用哪种方式取决于个人的使用习惯和创作需求。