和田白玉山料是一种石料，属于白色大理石的一种。它主要产自中国的新疆地区，因为产自和田地区而得名。和田白玉山料具有优良的物理性能和装饰效果，因此在建筑和雕刻领域中得到广泛应用。

至于它的油性，按照常规来说，大理石类石料是属于不透水和非油性的。然而，大理石表面经过一定的处理后，会形成一层防水涂层，常用的处理方式包括喷蜡、磨光等。这些处理措施可以提高大理石的防水性能，并对油类物质具有一定程度的抗渗透能力。但是，这种抗渗透能力是有限的，如果长时间暴露在油性物质上，还是会产生渗透的可能性。

综上所述，虽然和田白玉山料本身具有一定的防水能力，但仍然需要适当的保养和防护措施，尽量避免长时间接触油性物质，以保持其美观和品质。