石英岩和玉白玉都是比较常见的石材，它们的价值取决于石材的质量、稀缺性和市场需求等因素。一般来说，高质量、稀有或具有特殊杂质和图案的石材会更有价值。

对于石英岩，这是一种由石英颗粒组成的岩石，其价格相对较低。虽然石英岩用于建筑和装饰中，但其市场上的价值相对较低，因为相对较容易获得。

玉白玉是指具有高品质、光滑和均一质地的雪白玉石。由于其外观美观和稀少性，玉白玉较为珍贵，因此会有较高的市场价值。价格因地区和市场而异，但通常来说，高质量的玉白玉会比普通石材更具价值。

但需要注意的是，无论是石英岩还是玉白玉，其价值也受市场需求和流行趋势的影响。因此，在考虑购买或出售石材时，最好咨询专业的宝石和石材鉴定师以获取准确的评估。