都匀毛尖茶使用方法如下：

1. 准备毛尖茶具：将一只茶杯或茶碗准备好，用开水冲洗并预热；
2. 取适量茶叶：根据个人口味和杯容量，取适量都匀毛尖茶叶放入茶杯或茶碗中；
3. 冲泡茶叶：将热水（温度约80-90℃）慢慢倒入茶杯或茶碗中，注意水流要均匀，避免直接浇在茶叶上；
4. 滤掉茶叶：将茶叶浸泡片刻后，用茶杯或茶碗上的细漏网或茶叶过滤器滤掉茶叶渣；
5. 品尝茶水：待茶水稍微冷却后，可以小口品尝，感受茶汤的清香和口感，也可以适量倒入茶杯中饮用。

此外，都匀毛尖茶也可以采用多次冲泡的方法，提取茶叶的多种香气和口感。一般来说，第一泡之后的冲泡时间比第一泡要短一些。

注意事项：
- 控制冲泡时间，根据个人口感适量延长或缩短茶叶与水的接触时间；
- 控制水温，都匀毛尖茶适合使用较低温的水进行冲泡，过高的温度可能导致茶汤过于苦涩；
- 预热茶杯，可以提高茶水的保温效果，使茶汤更香浓。

以上是一般的使用方法，具体可以根据个人喜好和情况进行调整。