信阳毛尖明前是一种绿茶，产于中国信阳市。信阳毛尖明前茶叶采摘于清明节前后的春季，属于一年之初的第一批新茶。它的制作工艺严格，采用优质的春茶叶，经过手工摘选、高温杀青、轻揉、干燥等步骤制成。信阳毛尖明前茶叶颜色嫩绿，形状卷曲如眉，富有柔软的毛茸，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘甜。它具有香气高纯、味醇厚、汤色澄亮、叶底嫩黄等特点，被誉为中国十大名茶之一。信阳毛尖明前茶在市场上广受欢迎，被视为高品质的绿茶。