白毛尖黑茶是一种中国传统的黑茶，也被称为“白毛尖”，是湖南省怀化市鹤城地区特产。它的名字源于茶叶的外观和制作工艺。

白毛尖黑茶的茶叶外观呈乌褐色，有着细致的白毛茸，茶叶条形完整，紧结有力。茶汤呈深红色，清亮透明，有香气悠长而持久。

白毛尖黑茶使用的茶叶为一芽一叶的嫩芽，经过采摘后，需要经历“摊晾、杀青、揉捻、发酵、炒焙”等多个加工环节。其中独特的发酵工艺是使得茶叶产生特殊香气和味道的重要步骤。

白毛尖黑茶具有浓郁的果香和蜜香，口感醇厚，滋味爽爆。它有助于消化、降脂减肥、舒缓神经、清热解毒等功效，还具有抗衰老的作用。

白毛尖黑茶是一种不易得到的珍贵茶叶，多用于家庭饮用和馈赠他人。由于其独特的品质和工艺，它在国内外茶叶市场上备受推崇和喜爱。