青岛崂山绿茶是中国传统名茶之一，产自山东省青岛市崂山区。崂山绿茶以其独特的香气、鲜爽的口感和明亮的颜色而闻名。崂山绿茶的采摘时间通常在清明前后，此时茶叶嫩芽嫩叶初长，含有丰富的茶多酚和氨基酸，品质最佳。

崂山绿茶的加工工艺主要包括摘叶、杀青、揉捻、烘干等步骤。其中，杀青是崂山绿茶制作的关键环节，采用高温杀青的方法，能够保持茶叶的绿色，减少氧化过程，保留茶叶的天然香气。

崂山绿茶的外形为细长条形，色泽绿润鲜亮。冲泡之后，其香气清幽，汤色嫩绿，口感醇厚，回甘持久。崂山绿茶具有清热解毒、提神醒脑、消食化湿等功效，常饮可起到清热降火、减肥健美的作用。

崂山绿茶是中国国内外茶叶市场的热门产品，深受消费者喜爱。青岛崂山绿茶作为崂山区的骄傲和名片，享有盛誉，并被列为国家地理标志保护产品。