西湖龙井是中国十大名茶之一，享有"绿茶之王"的美誉。鉴别西湖龙井的方法有以下几点：

1. 外形：西湖龙井茶叶的外形呈扁平形，紧结匀整，色泽翠绿。

2. 香气：西湖龙井茶具有独特的香气，闻之清香鲜爽，有些人形容为“兰花香”或“蔬菜香”。

3. 叶底：西湖龙井的叶底需为鲜嫩嫩黄色，叶片底部有软毛。

4. 汤色：冲泡后的西湖龙井茶汤色清亮透明，如琥珀色，不含杂质。

5. 味道：西湖龙井茶味道鲜爽、醇厚，入口回甘。

此外，在购买西湖龙井时，可以注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买，尽量购买有正规包装和标识的产品。

2. 注意茶叶的产地，西湖龙井茶产地主要在浙江杭州，其他产地的龙井茶可能质量参差不齐。

3. 注意茶叶的价格，西湖龙井茶价格较高，若价格过低可能是劣质茶叶。

总之，鉴别西湖龙井茶可以从外形、香气、叶底、汤色和味道等方面综合考虑。