碧螺春是一种中国绿茶，也是中国十大名茶之一。它产于中国福建省武夷山市，以其独特的品质和口感而闻名。碧螺春的特点是叶片嫩绿，形似螺旋，呈珠芽状，因此得名。它的泡茶水呈黄绿色，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气高雅芬芳，受到广大茶友的喜爱。碧螺春茶叶采摘时间要求较为严格，必须在谷雨前后的春季采摘，以保证其品质上乘。