在中国历史上，菊花始终被誉为富贵、长寿和吉祥的象征。3世纪时，东汉文学家曹操就写下了《菊花诗》来赞美菊花的高雅。自古以来，人们便将菊花制成各种食品和药品，如菊花酒、菊花糕、菊花粥、菊花糖等。

而菊花茶的历史也可以追溯到唐代。唐朝时，菊花茶以清热解毒、润肺止咳的功效而备受人们追捧。据说唐朝著名文学家白居易曾经在一次宴会上，与同席的一位宾客吵了起来，但他却将菊花茶当作平息纷争的工具，顺利地调和了双方的情绪。从此，菊花茶成为了消遣、交际和沟通的代名词。

到了明代，菊花茶的制作方法逐渐成熟，更加符合人们的口味。现代制作的菊花茶则是在1982年才开始生产的。当时，以茉莉花茶为主的花茶市场非常火爆，但茉莉花的成本过高，许多小厂商无法承担。于是，江苏无锡的一家茶叶公司和上海的一家企业联手开发了菊花茶，并且引进了韩国的相关生产技术。经过长时间的研究和探索，他们终于研制出一种口感独特、色彩艳丽的菊花茶，迅速风靡全国。

如今，菊花茶已经成为了一种广受欢迎的饮品。它除了可以消暑降温、净化肝肾、润肺养血、清热解毒等功效外，还有很好的美容养颜效果。所以，如果您正在寻找一种既美味又养生的饮品，不妨试试夏日的菊花茶吧。