铁观音是一种中国茶，起源于福建省武夷山区。它与其他乌龙茶不同，是在半发酵和烘焙之间的一种茶。它的名字来源于传说中的一个道士，在他渡船的旅途中获得了这种茶的秘密。

铁观音茶叶的外形条索紧结，色泽古铜，具有淡雅的乌龙茶香气和鲜爽的滋味，因其价格昂贵而备受欢迎。

铁观音的功效包括促进消化，增强免疫力，以及降低心血管疾病和癌症的风险。 在饮用铁观音时，水温应该在90度左右，茶叶可以重复冲泡三至五次。此外，铁观音可用于配制奶茶、茶煲和冰茶等饮料。

总之，铁观音是一种品质优异、口感复杂的茶叶，享有很高的声誉。它拥有丰富的营养价值，许多茶叶爱好者选择它作为日常品饮的茶叶。