斗茶源于中国古代的文化活动之一，大约起源于唐宋时期，盛行于明清时期。斗茶是一种文艺、博弈、品茶的组合活动，它吸引了众多文人墨客和有闲之士。斗茶时，人们以品茶为主要活动，同时也进行各种赌博和游戏，并加入各种艺术表演，如音乐和舞蹈。在斗茶活动中，随着茶的品聚和消费的增多，茶文化迅速形成，各种茶具、茶文化和茶情雅谈诗词等纷纷产生。斗茶不仅是一种娱乐方式，更成为了茶文化的重要组成部分，传承至今。