1.选择合适的土壤：葡萄喜欢生长在排水良好、肥沃、富含有机质的土壤中。在选择土壤时应该注意尽量不要选择碱性土壤，因为碱性土壤会降低葡萄的生长和产量。

2.正确的埋土深度：葡萄埋土的深度一般建议在30-40厘米左右。过深的埋土会影响气体交换，影响葡萄的正常呼吸和生长，从而影响产量和品质。

3.用覆盖物防止冷气侵入：葡萄的埋土防寒还需要采用覆盖物来防止冷气侵入。对于北方气候较冷的地区，建议采用黑色塑料薄膜或草帘进行覆盖，这样可以有效地降低土壤温度，保持地温稳定，从而达到御寒保暖的效果。