柚子茶是一种传统的饮品，它具有清香、鲜美、健康的特点，深受人们喜爱。下面是柚子茶的制作方法及要点：

材料：

柚子6个，冰糖适量，水2.5升

步骤：

1. 将6个柚子洗净，用刀将柚子皮刮下来，去掉皮中的白色部分；

2. 将刮下来的柚子皮切成细条或丝，装入一个大碗中备用；

3. 将柚子中的果肉挖出来，切成小块，放入另一个碗中备用；

4. 将2.5升水倒入锅中，加入适量的冰糖，煮沸；

5. 将切成小块的柚子果肉放入沸水中煮5~10分钟，煮至果肉变软；

6. 关火之后，将煮好的柚子果肉和煮好的柚子皮等加入锅中，搅拌均匀；

7. 捞起柚子皮和柚子果肉，放入干净的玻璃瓶中，再将煮好的柚子茶倒入瓶中密封。

8. 放入冰箱低温保存即可。

要点：

1. 尽量选择肉质紧实而新鲜的柚子；

2. 刮柚子皮的时候，要仔细去掉里面的白色部分，以免破坏口感；

3. 水的比例要适当，不宜过多或过少；

4. 煮柚子果肉的时间和火候要把握好，以免煮坏了；

5. 柚子茶在密封的玻璃瓶中放置一段时间后更能入味，口感更佳。