迷迭香具有以下作用：

1. 抗氧化：迷迭香富含多种抗氧化物质，能够抵抗自由基的伤害，保护细胞不受氧化损伤。

2. 抗炎：迷迭香中的化合物能够减轻身体的炎症反应，缓解因炎症而引起的疼痛和不适。

3. 延长食品保鲜期：迷迭香具有杀菌、抗菌的作用，可以延长食品的保鲜期。

4. 刺激消化：迷迭香可以刺激胃肠道的运动和分泌，促进消化吸收。

5. 改善记忆力：迷迭香中的成分能够刺激大脑，提高记忆力和注意力。

6. 减轻压力：迷迭香中的芳香成分能够缓解紧张和压力，改善睡眠质量。

总体来说，迷迭香具有较好的保健和药用价值。