王老吉凉茶的配方包括：

1. 金银花：具有清热解毒、抗菌消炎的作用。

2. 甘草：具有补充体液、缓解疲劳、增强免疫力的作用。

3. 菊花：具有清热解毒、消炎退烧、降压镇静的作用。

4. 荆芥：具有清热解毒、祛风通窍、缓解头痛的作用。

5. 绿茶：具有提神醒脑、调节血脂、抗氧化的作用。

6. 广藿香：具有解暑止痛、促进消化、驱蚊防虫的作用。

7. 薄荷：具有清热解毒、开胃消食、镇静安神的作用。

8. 决明子：具有清热明目、润肠通便、降低血压的作用。

以上配方经过科学比例配比后，加入适量的蔗糖、蜂蜜等天然甜味剂，经过煮制、浓缩、过滤等生产工艺制成王老吉凉茶。