晒红茶又称黑茶，是一种经过“渥堆”的发酵茶。晒红茶的茶叶颜色呈暗红色，香气独特，口感滋味浓郁。晒红茶的发酵过程长，一般需要数月以上。

白茶是一种未经过明火烘制的轻微发酵茶。白茶的颜色呈银白或淡绿色，味道清淡，有淡雅的花香和幽香。白茶加工过程简单，一般只需要经过晒干、杀青等简单的处理。

可以从以下几方面区分晒红茶和白茶：

1. 加工工艺：晒红茶经过发酵和渥堆处理，加工工艺复杂，时间长；而白茶一般只需要简单的加工处理，保存了茶叶本身的自然香气和味道。

2. 外观色泽：晒红茶的颜色呈暗红色，而白茶的颜色呈银白或淡绿色。

3. 香气味道：晒红茶具有独特的香气，而白茶则有淡雅的花香和幽香。

4. 口感口味：晒红茶口感浓郁，味道较重；白茶味道清淡，口感柔和。

5. 营养价值：晒红茶中含有多种有益健康的成分，如茶多酚、氨基酸等；而白茶中含有的营养成分比较少，但是白茶中的微量元素更为丰富。