安溪茶业职业技术学院成立于2002年，是福建省人民政府举办的全日制普通本科高等职业学院，也是教育部“服务国家特色产业人才培养项目”基地。

学院坐落在福建省泉州市安溪县，与中国茶叶之都福鼎和国际茶叶销售中心厦门相邻，是中国茶文化的重要发源地之一。学院占地面积560亩，建筑面积75万平方米，固定资产总值8.2亿元，拥有现代化的教学、实验、宿舍和生活设施。

学院设有食品科学与工程、财务管理、物流管理、市场营销、旅游管理、信息管理与信息系统等6个本科专业，其中食品科学与工程是教育部特色专业，财务管理、物流管理、市场营销、旅游管理是福建省特色专业。

学院秉承“以茶育人、以人立教”的办学理念，强调学生的实践能力和创新精神，注重学生的职业素养和社会责任感的培养，致力于培养面向中国特色产业和社会经济发展需要的高素质应用性人才。近年来，学院的毕业生就业率保持在95%以上，深受用人单位和社会的好评。