以下是制作茶叶蛋的步骤：

材料：

- 鸡蛋8个

- 蕈豆

- 茶叶3-4小勺（可根据口味调整）

- 老抽2-3小勺

- 盐适量

- 水适量

- 香叶数片（可以不加）

步骤：

1. 将鸡蛋煮熟，剥去外壳后用勺子把蛋壳上轻轻的敲碎，在碗内备用。

2. 然后将水加入锅中，加入茶叶、老抽、盐、香叶，开大火煮沸。

3. 煮沸后加入鸡蛋和蕈豆，调小火慢慢煮煮60分钟（可以根据自己的口感调整时间）。

4. 煮好后，关火，让茶叶蛋放入盖上盖子，让其充分入味。

5. 可以放到冰箱里面，食用时加热一下即可。

温馨提示：

1. 加茶叶的时候，可以选择黑茶、普洱等口味较重的茶叶，这样可以让茶叶蛋更加的入味，口感更好。

2. 加水的量要根据锅的大小而定，茶叶和老抽的用量可以适量调整。

希望能对您有所帮助。