茶食品加工技术是指将茶叶作为原料，在加工制作过程中添加其他食材，制作出可以食用的茶食品的过程和技术。

茶食品加工技术包括以下几个方面：

1. 熟茶制作：将鲜叶进行杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤制成熟茶叶，然后经过熏香、混合、蒸制等工艺，制成茶饼、茶砖等茶食品。

2. 茶叶腌制：将茶叶腌制加工制作成腌茶、醉茶等茶食品。

3. 茶叶加工：将茶叶加工制作成各种茶点，如茶香蛋糕、茶叶饼干、茶叶巧克力等。

4. 茶叶调味：将茶叶加入其他食材，如巧克力、椰子、果仁等，制作出茶叶调味糖果、果酱、果仁巧克力等茶食品。

5. 茶餐厅：将茶文化融入餐饮行业中，推出各种以茶为主要食材的餐饮产品，如茶香餐、茶叶火锅等。

茶食品加工技术的发展，不仅丰富了人们的饮食文化，同时也推动了茶文化的传承与发展。