大红袍茶树株形高挺挺，枝繁叶茂，树叶茶面浓重而肉质鲜美。叶子长而宽，中心沟线深，长宽比约为4:3，叶片厚实，质地鲜嫩，内含有丰富的维生素和氨基酸，是制作优质红茶和乌龙茶的重要原料。树皮粗糙，树干有浅裂纹，茶树的花季在春季，花朵色彩鲜艳，十分美丽。而其生长地点的海拔高度也十分重要，在武夷山一带茶树一般在海拔700-1100米之间，而海拔更高的茶树品质更佳，茶味更加浓郁。