老鹰茶是一种传统的中国茶，主要分布在四川、贵州和云南等地区。它的栽培条件和研究如下：

1. 地理环境：老鹰茶适宜在海拔1300-2100米，年平均气温16-20℃，年降雨量1000-1500毫米的山地区域进行种植。

2. 土壤环境：老鹰茶对土壤要求不严格，但是以土地肥沃、通气、保水性好的酸性红壤和黄壤为最佳。需要注意的是，对土壤的灌溉和排水要求极高。

3. 研究方向：老鹰茶在栽培和生产过程中，主要研究以下几个方面：

(1) 品种选育：选育出适应不同地域和气候条件的老鹰茶品种，提高产量和品质。

(2) 栽培技术：包括营养管理、病虫害防治、灌溉排水、修剪管理等，以提高老鹰茶生产效率和质量。

(3) 鲜叶加工技术：老鹰茶的鲜叶加工技术对于茶叶的品质有很大影响，研究鲜叶的采摘、处理和导火等环节，以改善老鹰茶的品质。

总的来说，老鹰茶的栽培和研究需要综合考虑地理环境、土壤条件和加工技术等多个因素，以获得高产高质的老鹰茶。