炒茶锅发热管是一种热传导部件，通常用于炒茶、炒豆、煎炒等食品加工行业中的电热炒锅中。其主要原理是通过电热加热后，将能量传递到锅底，再通过锅底传递到锅内，使食品加热被烤熟。

炒茶锅发热管的结构通常为外壳、加热丝、支撑底板、绝缘材料等组成。其外层为不易导热的材料，内部填充了加热丝。加热丝通电后会发热，将热传递到锅底，起到加热食品的作用。在实际使用中，炒茶锅发热管通常配合电热控制器使用，可以控制加热管的温度，以达到更好的加热效果。

炒茶锅发热管通常有多种规格和尺寸，可以根据不同的炒锅尺寸和功率需求定制，其耐高温、长寿命、安全可靠等特点，广泛应用于食品加工业中。