优点：

1. 香气浓郁，回味甘甜：水仙茶具有浓郁的清香和甘甜的口感，喝一口让人回味无穷。

2. 产量稳定：漳平市的水仙茶产量稳定，品质有保证，消费者可以买到稳定的优质水仙茶。

3. 提神醒脑：水仙茶含有丰富的咖啡碱，可以有效地提神醒脑，增强精神状态。

缺点：

1. 产量有限：由于漳平水仙茶是一种特色农产品，产量相对有限，价格较高。

2. 存储要求高：水仙茶保存要求较高，需要有良好的通风、防潮环境，否则容易变质、发霉。

3. 口感较浓：对于喜欢清淡口感的人来说，水仙茶可能会显得过于浓郁，难以接受。